黃佳芸的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林濾掛式咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗藍山咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北哥倫比亞咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中冷泡咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投肯亞咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藍山咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗阿拉比卡咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北知名咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中濾掛式咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆浸泡式咖啡企業送禮推薦

余讀三國，至歷四次。每為觀讀，感之不同，所得亦不同也。 首為之讀，在于拜服其人，未知其事，未知其心，故讀而查之，記其故事情節，如斯而已，所得亦頗為淺露。再之為讀，乃為籠統全觀，求其全部內容，不甚作解頤，有所贊者，即略微深讀。 第三次也，細之于二次，所求者為感之于諸人之事，品論其性情，節操，才具，暗連于己，推彼及己，感慨其事，明通其情。然雖深究其情狀，其性格，但不重其所施行為事之因由。 及之于第四次也，逐字而讀，余明知多矣。此為觀讀，不在深究其道之所謀，其行之所為，其到底之結果，而為觀其計謀之所出，兵法所施用，情節鋪陳，伏筆所埋，寫法講究，竟深得羅氏之精要。凡書中人物，余必深究其出身原委；凡兵將所用計，余必求其所思所慮及所行之法。余此之為讀，亦得一深理：作者雖對人物有褒貶憎惡之意，然并不妄意加該事實，凡爭戰勝負，俱依史而為。因此，余知作者非妄尊英雄之輩，乃見實而錄，增飾己情而已。 是故《三國》著名，不虛所然也，雖百讀其書，亦可多有得益。 >>>更多美文：隨感

2016年9月13日，湖南省農科院老科協全體會員在會長周坤爐、副會長、余崇祥、趙政文等領導的帶領下，參觀了寧鄉縣雙鳧鋪鎮萬畝超級雜交稻豐產工程示范基地。 我們距寧鄉示范基地百余公里，隔著無數的山山水水。這次寧鄉之行，綠野、藍天、白云一路相隨，交互鋪陳，大地由綠意轉為秋實黃韻。百畝荷塘、千畝果林、萬畝稻香行成了一幅中秋美麗的田園風光。 悅目爽心的畫面，讓人目不暇接。新農村建設規劃概念和發展模式，標志著黨和政府對農業、農村、農民的發展，投入提升開啟了新的里程。 突破資源環境約束，體制機制障礙，土地流轉，整建制創建，進一步優化農業經濟生態布局。政府實施的惠農政策，使農村發展獲得了更多的增長要素和技術支撐。一批批示范性項目工程在農村注入了強勁動力。 遍野盈目無垠的秋實黃韻，扮美了起伏的丘陵田園山莊，引來過路者注目。透過車窗外沿途變化的風景，平添了不少視野享受，增益了無盡的心靈翱翔的思維境界。 建在公路沿線的村落，庭前桂花朵朵開，池邊楊柳習習風。一棟棟二至三層樓高的村民住房，飛檐翹角，不僅在外觀設計上突出了民俗特色，還體現了濃厚的藝術創意氛圍。 規格統一的灰白外墻，蓋著具有意大利工藝的青瓦，像琉璃一樣在花草綠樹掩映下泛著幽光。 我很好奇，同車的一位老師告訴說：“這是政府啟動的村民民生改造工程，政府出資，對公路沿線村落進行統一改造。是打造都市休閑農業、觀光農業、旅游農業經濟的一個舉措。”村民富裕，鄉風文明，環境優美，文化多元，社會和諧，一幅幅鄉村美圖，成了一道道靚麗的風景線！ 讓路過的人們見證著黨和政府，為服務“三農”在腳踏實地真抓實干。農民富國家富。中國夢里兒孫家，春風楊柳燕嘰喳，十里香荷花…… 當我們的車抵達雙鳧鋪鎮萬畝超級雜交稻豐產示范基地時，目睹大地金黃的色澤在綿綿鋪展，田園里那一番金黃絢爛得令人驚艷！ 視野里無盡且具多樣的水稻風華，老同志們像是在觀賞著一幅美麗的抽像畫一般，內心總是有著一份特殊的情懷。點贊著金黃遍地，秋糧豐收，是對辛勤勞作的一份頒獎。 來到田邊，只見一株株稻穗都彎下了腰，好像在歡迎我們的到來，又像是在向滋潤他生命的土地致敬！一串串稻穗上結滿了一顆顆飽滿的谷粒沉甸甸的，散發出淡淡的清香。 陽光下田間搖曳的稻浪在風中沙沙作響，生動得讓人相看不厭。水稻一生的風情在即開鐮之際格外嫵媚。讓植在綠化帶上攜一身淡雅清香“秋來誰為韶華主，統領群芳是菊花”的秋菊也有幾分遜色。 面對著Y兩優900和超優千號兩個強優組合，老同志們在欣喜地讀著它、認真地品著它、熟練地數著它。不斷地向寧鄉縣農業局在基地工作的農業技術推廣人員咨詢：“強優勢組合，施肥、播插期、密度與基本苗、水分管理、病蟲害防治的栽培技術措施。超級雜交稻Y兩優900和超優千號2個組合的經濟性狀。” 具體負責基地工作的胡老師給我們作了詳細介紹。經田間抽樣調查， Y兩優900和超優千號每畝平均密度1.06萬蔸，每篼14.1株，每畝有效穗15.0萬，每穗總粒數295.3，每穗實粒數264.9，結實率89.7%，千粒重平均26.25克，預計產量1038.2公斤。 他還介紹說：2014年3月，遵照李克強總理的批示，袁隆平院士在全國啟動實施超級雜交稻“百千萬”高產攻關示范工程，寧鄉是入選全國三個萬畝示范片基地縣之一。 上個世紀末，隨著中國人口的劇增，中國糧食的安全引起了全球的普遍關注，美國社會經濟學家萊斯特amp;#8226;布朗博士在上世紀末向當今世界發問：“下一個世紀誰來養活中國人？” 引起了我國政府的高度重視，啟迪著我們深刻思考。 中國人的糧食安全主動權應掌握在中國人自已手里，中國人的飯碗應主要裝中國糧！ 一個國家只有立足糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動權，進而才能掌控經濟社會發展大局。 超級雜交稻高產示范工程取得的輝煌成績，正面回答了美國社會經濟學家萊斯特amp;#8226;布朗博士在上個世紀末向當今世界的發問…？ 農業是國民經濟基礎，直接關系國計民生。確保谷物基本自給，依靠科技支撐，提高糧食產能，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全。” 建功豐產工程，實施農業部“中國超級稻計劃”高產目標具有現實意義。 我們看到，在這片涌動著科技和希望的土地上，科普樂活著我們的生活，科技成為風景！ 2016年9月19日 >>>更多美文：人生故事

立春。 空氣寒冷、濕潤、清新，一片寒涼，讓人怎么也不敢相信，春天的腳步已經很近很近了，雖然殘冰尚在，殘雪尚存，北風尚吹，不過這時氣溫上升了許多。北風跋涉到這里，像個長途旅人，疲憊不堪，已是強弩之末，凝滯、沉郁，風顯得柔了一些，水也暖了一些，地雖然還沒開化，但潮濕了許多，樹還是那樹，梢頭的芽苞脹了一些。封凍的小河，冰雪開始消融，堅冰從明鏡變成順茬的疏冰，撞在一起，稀里嘩啦成了絲絲冰條。 天空的顏色也十分美麗，以一種深厚的寶石藍升起在我的頭頂。陽光是一種接近純金的顏色，鮮亮，多矯，那是一種真正純凈的明亮的陽光。林子里一些不知名的鳥兒多了起來，叫聲時而稀稀疏疏，時而熱鬧歡快。老人們說，立春這天，如果先聽到喜鵲叫，有祥瑞；麻雀先叫有豐稔，野雞先叫有荒旱，水鴨叫有水患。當然這都是古時沒有科學預測的荒誕說法。林下荒草，仍是灰黃、腐爛的痕跡，初長的枝丫，讓樹林都換上了一層綠色，包括那些常綠的松柏和杉樹，都顯得精神亮麗，讓人眼睛更亮，使精神一振。沿河峽谷中，霧氣彌漫，涌動的霧，代表了大地上涌動的春天的生命之潮。 立春是四季的起點，春天的開端。立春雖然還不是春天本身，卻是春天的前奏和序曲，它的意義更多地在于轉折和奠基，在于它是一個新陳更番的標識。對于農業和農人來說，新的一年是從今天開始的。 立春這天，民俗信仰祭祀芒神，即勾芒，它是東方之神，春天之神，草木之神，象征著春天的到來和萬物的滋長。這種祭祀行為的目的，是為了祈求農業的豐收。立春之日民間有“鞭春”“打春”的習俗，就是鞭打春牛，這種方式體現了人們對五谷豐登的美好期盼。立春前，用泥塑一牛，稱為春牛。婦女們抱小孩繞春牛轉三圈，舊說可以不患疾病。立春日，村里推選一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農事開始，催手迎春。然后眾村民將泥牛打爛，分土而回，灑在各自的農田，為的是求當年能有好收成。 “立春”，這一天，民間習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。 取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃。家家作春餅生菜，叫做“春盤” ，互相饋贈。 是啊，在這立春日，雖然風雪彌漫，但誰的心頭不蕩漾暖暖春意？在立春這天里，應該好好睡個安穩覺，因為過去的一年里太忙太疲倦了。好好休息一下，蓄力再搏。蝸居高樓里的老人，該走出屋，享受春天暖洋洋的太陽。女孩子們也用不著性急，用不了幾天，該拿出藏了一冬的漂亮的裙子，穿在身上滿街跑了。真的，立春，我們應該好好慶賀一番，為春天，也為自己。 立春，就是樹立起春天的旗幟，它迎著料峭春寒，召引春陽、春光、春雨、春種、春花、春心、春夢、春情！立春就是立志，一切并不遙遠，年輕的、美好的、浪漫的，都會隨春天而來。 >>>更多美文：美文閱讀

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